Hautes Côtes de Nuits 2023/2024
Un grand classique de la Côte de Nuits, réputé pour sa régularité et sa pureté. Un pinot noir gourmand, frais et accessible, qui exprime à merveille la finesse du terroir bourguignon.
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Le profil : Élégant, souple et digeste. Sa structure aux tanins fins et sa belle fraîcheur en font un vin rouge croquant et harmonieux dès sa jeunesse.
Les notes : Petits fruits rouges (cerise, framboise, cassis), notes florales (violette) et une pointe d'épices douces en finale.
Accords : Idéal sur une planche de charcuterie fine, une volaille rôtie, un canard aux cerises ou des fromages à pâte pressée (comme le Comté).